SASTĀVDAĻAS:
- 1 glāze miltu;
- 125 g auksta sviesta;
- 3 ēdamkarotes krējuma;
- pustējkarote sodas dzēsta etiķī;
- 3 lieli sīpoli;
- 200 g rīvēta siera;
- 3 olas;
- Oregano, pipari, sāls pēc garšas.
PAGATAVOŠANA:
- Sarīvēcaukstu sviestu miltos, pieliek sodu, ar rokām sajauc līdz lielām drupačām, pieliek krējumu, ātri izveidot mīklu. Svarīgi mīklu nepārmīcīt, lai tā nesāktu kust un nekļūtu sīksta - galvenais, lai kaut cik turas kopā. Izveltnēt un ieklāj cepamajā formā uz cepamā papīra, veidojot pamatu un maliņas. Liek ledusskapī un gatavo pildījumu.
- Sīpolus sagriež pusgredzenos, apsautē minimālā daudzumā sviesta, kamēr mīksti un nedaudz caurspīdīgi.
- Sīpolus atdzesē, sajauc ar olu un sieru, rūpīgi samaisa un lej uz mīklas. Cept 180 C aptuveni 20 minūtes.
