Jums noteikti jāpamēģina šis citronu kēkss kaut vai tāpēc, ka tā pagatavošanai sviesta vietā tiek izmantots jogurts. Tieši šī sastāvdaļa piedos mīklai vieglumu un padara kēksu daudz aromātiskāku. Pagatavot šo kēksu mājas apstākļos ir ļoti vienkārši. Jūsu mājinieki un viesi noteikti paliks apmierināti! Pat ja jūs kēksu gatavosiet pirmo reizi, tas noteikti izdosies. Tikai jāatceras, ka cepeškrāsnis mēdz atšķirties un tas var ietekmēt cepšanas laiku. Izmantojiet zobu bakstāmo, lai pārbaudītu, ka kēkss ir izcepies. Jogurtu varat aizvietot ar kefīru.
SASTĀVDAĻAS:
- kviešu milti – 250 g
- jogurts – 200 ml
- cukurs – 260 g
- saulespuķu eļļa – 100 ml
- citrona sula – 100 ml
- pūdercukurs – 1 glāze
- olas – 4 gab.
- vaniļas ekstrakts – 0,5 tējkarote
- citronu miziņa – 2 tējkarotes
- cepamais pulveris – 2 tējkarotes
- sāls – 0,5 tējkarote
- sviests – 1 ēdamkarote
PAGATAVOŠANA:
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepamo formu izklājiet ar cepamo papīru. Iesmērējiet to ar sviestu un izsijājiet ar miltiem, lai mīkla nepieliptu.
- Traukā samaisiet sausās sastāvdaļas – miltus, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķā traukā saputojiet jogurtu ar glāzi cukura, olām, citrona miziņu un vaniļas ekstraktu.
- Lēnām pieberiet sausās sastāvdaļas jogurta masā, to visu laiku maisot.
- Pievienojiet saulespuķu eļļu un rūpīgi samaisiet.
- Mīklu lejiet iepriekš sagatavotajā formā un cepat cepeškrāsnī 50 minūtes.
- Pa to laiku nelielā traukā samaisiet citrona sulu (60 ml) ar 2 ēdamkarotēm cukura un vāriet to, kamēr sīrups kļūst caurspīdīgs.
- Kad kēkss būs gatavs, ļaujiet tam atdzist 10 minūtes. Tad pārlejiet ar citrona – cukura sīrupu un ļaujiet, lai iesūcas.
- Glazūrai samaisiet pūdercukuru ar citrona sulu (40 ml) un pārklājiet ar iegūto masu kēksu.
- Ne velti kēkss ar citrona piedevu ir iekarojis daudzu salduma cienītāju sirdis. Tas ir viens no labākajiem produktu savienojumiem, kādu vien varat iedomāties.
LAI LABI GARŠO!
