Lielisks ēdiens, turklāt nav darbietilpīga pagatavošana. Var, protams, gatavot arī no tā dēvētajiem vecajiem kartupeļiem – tad tie jāmizo un jāgriež daiviņās.
SASTĀVDAĻAS:
- 600g mazu jauno kartupelīšu
- 8 nelieli šarlotes sīpoli
- 2 paprikas ( labāk oranžās vai dzeltenās )
- Laba olīveļļa
- 2 zariņi rozmarīna ( var svaigu, var kaltētu )
- Sāls, svaigi malti melnie pipari
PAGATAVOŠANA:
- Jaunos kartupeļus nomazgā un, ja tie nav pavisam maziņi, pārgriež uz pusēm ( ja tie nav jaunie, ar visu mizu pavāra sālsūdenī 10 minūtes, tad padzesē, nomizo un pārgriež uz pusēm ).
- Nomizo šarlotes sīpolus un gareniski pārgriež uz pusēm un vēl uz pusēm.
- Paprikas sagriež apmēram pirksta resnuma strēmelēs.
- Cepamo formu ieziež ar olīveļļu un kārto tajā kartupeļus, papriku un sīpolus, pa starpu iespraužot rozmarīna zariņu posmiņus.
- Pārkaisa ar sāli un pipariem un devīgi pārlaista elīveļļu.
- Liek 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30 – 40 minūtes, pa starpu kādas divas reizes apmaisot.
